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NUEVO LAREDO.- Los grandes supermercados que se han instalado recientemente en Nuevo Laredo, afectan la economía de las tortillerías de esta ciudad.
Filadelfo Medellín Ayala, representante local de la Unión de Productores de Tortilla, explicó que los supermercados cuentan con elaboración de tortilla de maíz, pero en ocasiones la venden a un menor precio porque para ellos representa un producto gancho.
Es decir, no importa si la venden al costo, ya que la ganancia la tienen en otros artículos que ofrecen a los clientes, y esto se observa principalmente los martes y miércoles de mercado que las grandes cadenas comerciales promocionan a nivel nacional.
“Es entre martes y miércoles que la gente va a surtir su despensa a los centros comerciales, sí nos afecta porque a veces los precios están más económicos”, expresó Medellín Ayala.
Este tipo de comercios puede reducir el precio al cliente porque su economía les permite comprar los insumos en volúmenes grandes, lo que reduce el costo de los mismos, mientras que los pequeños negocios adquieren poco insumo diariamente y el precio se eleva por esa razón.
“Sabemos que los volúmenes de compra de un centro comercial, pues no se compara con los volúmenes de compra de un industrial pequeño, entonces pues todo eso repercute en que el centro comercial pueda dar unos mejores precios.
“A veces es como un gancho porque el centro comercial no ganó en las tortillas, pero ganó en infinidad de productos que tiene, y nosotros nuestro producto principal es ese, la tortilla”, manifestó.
Aun así, muchos ciudadanos prefieren consumir en los pequeños negocios, porque presentan mayor calidad y sabor, precisó Medellín Ayala.
“Sí nos afecta, pero no a un grado muy grande porque hay quienes dicen ‘pues sí está más barata, pero no me gusta porque se hacen duras’, etcétera, sin hablar mal de la competencia, pero el cliente ya tiene su preferencia.
“Entonces pues nuestros márgenes, aunque son pequeñitos, tratamos de que esté siempre un producto de calidad y que el cliente nos siga brindando esa confianza para que nuestros negocios puedan seguir subsistiendo”, expuso.
